Voorgerechten

Een diner in België is een leuke aangelegenheid. Het hele gezin zit dan minimaal een uur aan tafel. Het diner bestaat uit minimaal drie gangen waarbij de meeste energie wordt gestoken in het hoofdgerecht. Het voorgerecht is echter ook niet onbelangrijk. Het voorgerecht is bedoeld om de eetlust en belangstelling voor de rest van de maaltijd te wekken. Een voorgerecht is vaak een klein kopje soep, een plak paté of een gemengde groene salade. In de voorgerechten kan een kok zijn creativiteit kwijt. Het is ook de manier om restjes te gebruiken.